Per avere un'idea, confronta le sue proprietà nutrizionali con quelle di altri alimenti:
Moringa contiene oltre 90 componenti nutrizionali:
- 46 Antiossidanti
- 36 anti-infiammatori
- 10 volte più ferro degli spinaci
- 19 amminoacidi su 20 totali
- 4 volte più calcio del latte.
- 3 volte più potassio delle banane.
- 4 volte più vitamina A delle carote.
- 9 volte più proteine di yogurt.
- 7 volte più vitamina C delle arance.
I vantaggi di questo magnifico albero non si limitano al cibo. Dal momento che ha anche un gran numero di proprietà medicinali.
Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti contiene un elenco enorme di proprietà nutrizionali e curative: anti-infiammatori, analgesici, anti-asmatici, anti-anemici. Attiva, purifica e protegge il fegato, anti ipertensivo, produzione di ormoni, favorisce la crescita dei capelli, idrata, mobilita i fluidi corporei (omeostatici), disintossica, rinforza i muscoli e le ossa, migliora la prontezza mentale, la memoria e la capacità di apprendimento.
Nei baccelli di semi, stagionati, sono contenute tutte le vitamine del gruppo B in grandi quantità. Questi semi (che vengono utilizzati anche in India per trattare la disfunzione erettile) sono costituiti da 35-40% di olio commestibile, simile (come qualità) a quello d'oliva; ma se sono asciugati e poi ridotti in polvere, si ha una farina con proprietà flocculanti, ossia che depositano il 90-99% dei batteri delle acque reflue, e rende chiara l'acqua più nera, è sufficiente poi, far bollire avere un'acqua potabile. Questa sua proprietà è tuttora in studi e promette grandi risultati. Dai rami si estrae un colorante azzurro di interesse industriale. Essendo un albero che fiorisce copiosamente diverse volte l'anno, diventa un attrattore di impollinatori e una risorsa importante anche per le api che ne traggono maggior beneficio nei mesi torridi, in cui per l'appunto, fiorisce in abbondanza.
Praticamente ogni parte dell'albero è utile in qualche modo.
Se a questo aggiungiamo la crescita rapida (fino a 3 metri in un anno), resistenza alla siccità (ma non alle gelate), si capisce perché la comunità scientifica parla di 'albero dei miracoli '.
Non è un dettaglio minore il sapore piacevole. I fiori sono bianco crema e hanno il grande vantaggio di apparire soprattutto durante i periodi di siccità, fornendo cibo nutriente per le popolazioni aborigene, proprio quando è necessario. Comunque, ci sono molti modi per preparare questo cibo nutriente: stufati, frittate di fiori, fiori e foglie in insalata (ha un sapore simile al crescione), il suo frutto può essere bollito e mangiato, come i fagiolini, i semi possono essere tostati come i ceci.
L'unica parte dell'albero che non deve essere mangiato è la radice, contiene una dose elevata di un alcaloide che può essere fatale.
È possibile ricostruire le ossa forti , arricchire il sangue anemico e aiutare le madri malnutrite per allattare con successo i loro bambini.
Molto utile per la protezione di altre colture nei sistemi agroforestali . Non essendo un albero esclusivo è un buon supporto per altre specie rampicanti . elevata produttività in biomasse ad alto contenuto di azoto che arricchisce il suolo .
Olio: di semi di Moringa contiene olio del 35% . Questo è un olio dalla qualità molto alta, basso, viscoso e dolce , con il 73 % di acido oleico , da questo la qualità simile a quella dell'olio d'oliva .Questo olio brucia senza produrre fumi è quindi adatto come combustibile per lampade .
Fertilizzante : Anche i derivati dalla trasformazione del seme e dalla pianta sono un ottimo fertilizzante naturale con un alto contenuto di azoto .
Mangime per animali : la foglie di Moringa è uno dei foraggi più completi. Molto ricco di proteine, vitamine e minerali e foglie ottime per l' appetibilità, sono avidamente consumati da tutti i tipi di animali : ruminanti , cammelli , maiali, pollame, anche carpe , tilapia e altri pesci erbivori . Per le ragioni riportate in seguito, si "sconsiglia" l'utilizzo regolare da parte di animali gravidi.
Fonte di crescita delle piante Produzione Ormoni : Il principio attivo è Zeatin , ottenuto da estratto di foglie e gambi giovani. È un gruppo di citochinine (ormone vegetale). È ' anche interessante notare che le foglie di Moringa , incorporate direttamente nel terreno prevengono l'attacco di alcuni parassiti ( Pythium debaryanum ) .
Altri usi : La Moringa ha svariati usi medicinali nei loro paesi d'origine ma viene usata anche per le fibre della corteccia adatte per stuoie e tappeti . Può essere estratta una tinta bluastra di interesse industriale . Dalla corteccia si estrae una gomma con varie applicazioni anche nel settore conciario .
N.B.
Nella sperimentazione come mangime animale in mucche gravide, ha portato al parto prematuro, in quanto il feto è cresciuto prematuramente per l'alto apporto nutritivo, quindi, per il principio di precauzione se ne sconsiglia l'uso “abituale” in gravidanza. Se ne consiglia altresì l'uso abituale da subito dopo il parto, l'alto apporto di nutrienti nobili aiuterà la madre e il neonato.
Vi propongo un documentario della Discovery Channel sulla Moringa:
https://www.youtube.com/watch?v=D0MmN956TN0
In Sardegna, la Moringa, la trovi solo da:
Az. Ag. OrtoAntico Coderra Carbonia (CI)
ortoanticosardegna@gmail.com
Tel. 339 38 53 056
A breve, oltre alle piantine troverai anche i semi e le foglie fresche pronte al consumo.
